生菜可以直接生吃吗

生菜只要洗干净就可以生吃。莴笋之所以叫莴笋，是因为前人发现这种蔬菜即使不加工也可以直接食用。生菜生吃既能保持口感的酥脆，又能保持营养成分。

莴苣

生菜原产于欧洲地中海沿岸，被野生物种驯化。古希腊人和罗马人首先吃它。莴苣引入中国已有很长时间了。

生菜营养丰富，含有大量的 beta胡萝卜素、抗氧化剂、维生素B1、维生素E、维生素C、镁、磷、钙和少量的铁、铜、锌等。