荸荠可以生吃吗

菱角可以生吃。荸荠是莎草科植物，生长在地下沼泽或水田中。表皮上附着有许多细菌和寄生虫(如姜片虫)。生吃时，芽眼和皮必须完全去除。菱角性寒，不适合脾胃虚寒、便溏者食用。

菱角可以生吃吗？

菱角可以生吃。生吃时，芽眼和皮必须彻底去除，以免感染姜饼病。

菱角营养丰富，富含碳水化合物、蛋白质、粗纤维、维生素和矿物质等。此外，它还含有抗菌成分荸荠。