新鲜的栗子可以用保鲜袋包装,放入冰箱冷藏,这样可以保存一个月左右。也可以存放在阴凉通风处。也可以存放在酒坛或陶坛中。
板栗品质优良,营养丰富,居世界板栗之首。油炸后,因其肉质细嫩,味道香甜可口而广受欢迎。
我国板栗产区分布在从北方的辽宁、吉林到南方的广东、广西。主产区为河北、山东、河南、江苏、安徽、湖北、浙江、广西、贵州等省。