鲭鱼炒着吃很好吃，也是常见的吃法。也可以清蒸或者红烧。鲭鱼，鲈形目，鲭科，鲭科，鲭科，又称鲅鱼，？鱼、鲱鱼、竹荚鱼和青鱼分布在北太平洋的西部，中国原产于东海、黄海和渤海。
鲭鱼胆固醇含量低，富含DHA、大量蛋白质、氨基酸和钙、铁、钠等微量元素，能提高人脑智力。
鲭鱼肉多刺，肉质细嫩，味道鲜美，深受人们的喜爱 山中的鹧鸪，海里的鲭鱼 赞，吃法很多，有鲜的，也有腌制的。
