金菊花具有养肝明目、清热降火、防癌抗癌、抗衰老的功效。可用于辅助治疗高脂血症、冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病。金菊花还能增强毛细血管阻力，清除自由基，防止衰老。女性可以适当吃金菊花。
杭白菊富含十七种氨基酸、维生素和铁、锌、铜、硒等微量元素。营养价值高，适量食用有益健康。
一般用于泡茶，以清热解毒、降火为目的，可缓解咽喉炎症、头痛、口腔溃疡等症状。
