蒸熟的螃蟹怎么保存在冰箱

蒸好的螃蟹冷却后，用保鲜袋或保鲜盒包装，然后放入冰箱冷藏。但是不要冷藏太久，否则蟹肉会变味，而且如果冷冻一段时间再煮，蟹肉可能会变老变柴。

如何辨别螃蟹熟不熟？

根据蟹壳的硬度不同，一般来说，熟的蟹壳会比较软，而没熟的蟹壳会比较硬。

如果外壳出现红棕色或深橙色，说明螃蟹煮的时间太长，肉质已经很差了。不建议继续吃。