生毛豆可不可以冷冻起来保存

生毛豆最好不要直接冷冻。生毛豆不经处理直接放冰箱保存，会破坏毛豆的营养成分，不适合长期保存。最好先把毛豆的壳剥掉，把毛豆放入开水中，烫1分钟后取出。沥干水分，放入保鲜袋或保鲜盒中，放入冰箱长期保存。

生毛豆可以冷冻保存吗？

毛豆又称菜用大豆，是一种专食鲜嫩豆荚的菜用大豆。其实毛豆就是带荚的新鲜大豆。当豆子新鲜时，豆荚是鲜绿色的。

毛豆含有20%左右的脂肪，40%的蛋白质，以及丰富的维生素和营养。

毛豆除了直接食用，还可以做酱、酱油和各种豆类食品。它的茎、叶、豆粕和豆粉可用作肥料和优良的牲畜饲料。