雪花粉是什么面粉

雪花粉是一种面筋含量高，粘性强的面粉。因其外观呈白色，颗粒较大，形似雪花，故得名。雪花粉常被用来做诱饵，也可用来制作面食、高档面包、速冻食品等。

如何保存雪花粉？

要保证储存环境的清洁，防止细菌和微生物的滋生，避免雪花粉的污染，从而影响雪花粉的质量。

当雪花粉存放的环境湿度较高时，其含水量会增加，容易使雪花粉结块，引起霉变变质。