国际上普遍认为,健康成年人每天每公斤体重需要蛋白质0.8克,我国推荐1.0克。这是因为中国人饮食中蛋白质的来源大部分是植物蛋白,其营养价值略低于动物蛋白。
根据中国营养学会标准,18-45岁(体重63kg)男性从事极轻体力劳动,每日蛋白质供给量为70g如果从事极重体力劳动,会上升到110g。
人体对蛋白质的需求还与性别和年龄有关。总的来说,男多女少,年轻的比年长的多。