1、醋1勺，酱油3勺，小米辣适量，蒜粉适量，香油适量。2.辣椒油、醋、酱油、葱、姜、蒜各适量。3.熟白芝麻、葱、盐、鸡精、胡椒粉、酱油、香油各适量。4.用油量，葱花，香油，醋都适量。
饺子，又称水饺，最初是用来入药的，深受中国人民的喜爱。它是中国北方人民的主食和地方小吃，也是一种新年食品。饺子是用面粉、皮革和馅料煮的。
饺子馅可以是肉的，也可以是菜的，甜的咸的。烹饪方法有蒸、烙、煎、炸等。肉馅包括三鲜、虾、蟹黄、海参、鱼，素馅包括什锦素馅和普通素馅。
