将洗净的南瓜切开，放入蒸笼蒸25分钟左右。它简单，美味，营养丰富。南瓜，葫芦科植物，原产墨西哥至中美洲，现在世界各地广泛栽培。它在明代被引入中国，现在在中国北方和南方广泛种植。
南瓜的优点很明显，产量大，易成活，营养丰富，在荒年可以代替粮食，所以又叫 大米 Migua 。
南瓜含有维生素和果胶。果胶具有良好的吸附性，能结合和排除体内的细菌毒素和其他有害物质。
