怎么炖鸽子补血补气

常见的补气血的食材除了鸽子，还有山药、党参、黄芪、红枣。所以炖乳鸽汤的时候，加入山药、党参、黄芪、红枣一起炖，最滋补。

怎么炖鸽子补血补气？

鸽子富含蛋白质、维生素A、维生素B、维生素E，以及钙、铁、磷等多种微量元素。具有滋阴补肾、益精血、补气虚的作用。

鸽子焯水后，将鸽肉、红枣、党参、黄芪放入砂锅内，倒入适量清水，用武火煮沸。煮沸后转小火，30分钟后放入去皮山药，转大火，转小火继续煮30分钟。30分钟后关火，关火前加点盐调味。