超市里的冷冻蟹一般都是可以食用的。冻蟹有两种，一种是刚死的，冷冻保证质量，另一种是抓到后马上短时间冷冻。两者都可以食用。而且超市保证食品的质量安全，连冷冻的螃蟹都可以吃。
冻蟹本身有一种水产品的异味，但是腐败变质后，细菌代谢出的尸胺很臭，鱼腥味很重，所以不建议在鱼腥味很重的时候吃冻蟹。
螃蟹的内脏呈淡黄色、白色等颜色。螃蟹冷冻变质的内脏会变成黑褐色，肉质会从白色变成深褐色。这只冻蟹不能吃。
