安康鱼肝为什么不让卖

安康鱼肝可以卖，自由买卖。但安康鱼肝是极其新鲜的食物，即使是专业的冷链运输也会影响其口感。而且一路运输安康鱼肝不如运输其他鱼肝划算，所以市面上很少见到安康鱼肝。

为什么不让安康鱼肝卖？

安康鱼肝其实是安康鱼全身最好吃的地方。很多人抓安康鱼就是为了吃它的肝。安康鱼肝含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素、胆固醇等对人体健康有益的营养物质。