新鲜玉米放冰箱可以保鲜一周左右，新鲜玉米冷冻保鲜半年以上，熟玉米冷冻保鲜3-4天，冷冻保鲜半年以上。当玉米新鲜时，没有必要剥掉所有的外壳。玉米皮可以用水保持新鲜。
玉米原产于中美洲和南美洲。玉米是畜牧业、水产养殖业和水产养殖业的重要饲料来源。
玉米可以做成水煮甜玉米、玉米莲藕排骨汤、红薯玉米鸡蛋汤、糯玉米排骨等美食。
