年糕发霉了可以吃吗

如果表面只有一小部分发霉，就把发霉的部分切掉，继续吃。如果大部分发霉了，建议不要再吃了。虽然年糕不同于水果和肉类，霉菌不容易侵入年糕内部，但如果大面积发霉，吃起来还是有风险的。

年糕发霉了还能吃吗？

年糕发霉，霉菌主要感染其表层。虽然在烹饪过程中可以杀死一些霉菌，但是不能完全杀死，会有残留的霉菌。如果误食大量霉菌，容易引起急性肠胃炎、呕吐、腹泻等症状。

年糕是糯米制品。吃之前先在水里泡几个小时，然后切片煮熟。味道会更软更甜。

另外，黄米糕不建议吃。年糕有黄点，有腐臭的味道，说明年糕已经变质，产生了大量的亚硝酸盐，这是一种致癌物质。食用它们会严重影响人体健康。