生玉米粒可以直接冷冻保存。生玉米粒如果冷冻保存，不仅不会变质，而且营养也不容易流失，可以保存半年以上不变质。玉米，又称玉米、玉米棒、玉米、珍珠米等。，是禾本科玉米的一个属，原产于中南美洲。
玉米作为我国高产粮食作物，是畜牧业、水产养殖业、水产养殖业等的重要饲料来源。也是食品、医疗保健、轻工、化工等不可缺少的原料之一。
玉米中的维生素含量很高，是大米和小麦的5-10倍。在所有主食中，玉米的营养价值和保健功能最高。
