骊山茶是台湾省著名的乌龙茶。骊山位于台湾省台中市,连接南投县和花莲县。高山气候尤为显著,生产出来的茶叶很少有萎凋不足而产生的涩臭青感,这也就形成了梨茶花受欢迎的主要原因。
梨茶花有甜味,有很强的冷矿物味,有水果味。
骊山茶的最佳时间是5月底6月初的春茶,8月初的秋茶,10月下旬的冬茶。