炖羊肉汤放什么调料

羊肉炖汤可以配料酒、花椒、姜、葱、辣椒等调料。姜是炖羊肉的必备食材。姜汁粉碎后放入汤中，更容易释放出来，使羊肉微辣入味，有散寒的功效。

炖羊肉放什么调料？

辣椒中含有特殊的成分，使辣椒具有独特的芳香味道和苦辣的口感。加入羊肉汤可以增味，料酒主要是去腥增味。

炖羊肉具体时间不固定。可以用筷子扎羊肉，很容易扎到，说明羊肉已经炖烂了。最好的状态是牙齿能轻松咬到羊肉。

炖羊肉汤的时候，还可以加点配菜，比如胡萝卜、白萝卜。胡萝卜不要加太多，用量为羊肉汤的五分之一。羊肉汤多了味道就甜了。