是的。一般在吃腊肉之前，要先在水里泡几个小时或者一夜，看你是想吃有嚼劲还是没嚼劲的腊肉。提前浸泡是为了去除腊肉中的杂质，同时也让腊肉变软，容易切片。
腊肉是腌制食品，含有大量的盐。建议不要每餐都吃，否则会超过人体每天的盐摄入量，对健康有害。
在腊肉的制作过程中，很多维生素和微量元素几乎都流失了。可以说培根是一种 双重营养失衡 美食，腊肉虽然好吃，但要注意酌情少吃。
