怎么判断葡萄酒坏掉了

如果你打开后发现这瓶酒的软木塞渗出来，软木塞有毛或者断了，瓶里的酒少了，那就已经断了。如果瓶子里的酒没少，软木塞也没破，就能看出酒的颜色。如果明显变色，也是坏了。

怎么辨别酒是不是坏的？

如果葡萄酒有不可接受的气味，比如臭鸡蛋味、浓醋味，也是变质了，但如果有酵母味，就要分清是葡萄酒本身的味道还是变质产生的味道。

造成葡萄酒变质最常见的因素是装瓶前软木层的污染和与氧气过度接触导致的葡萄酒氧化。其他常见因素是高温引起的褐变和再发酵。