植物脂肪粉是什么东西

植物脂肪粉简称植脂末。植脂末具有良好的水溶性、奶油性和分散性，在水中形成均匀的乳状液体，增加香气和脂肪，浓稠润滑，具有浓郁的奶香味。可用于速食麦片、蛋糕、饼干等。，使蛋糕组织细腻，弹性提高。

植物脂粉是用来做什么的？

植物脂肪粉属于微胶囊化产品，更容易保存，不易氧化，稳定性更好，不易发生风味损失。

吃太多植物脂粉对身体有害。长期食用更容易诱发动脉硬化，增加患冠心病、肿瘤、哮喘等疾病的几率。