栗子可以晒干保存。晒栗子时,建议避免阳光直射。栗子尽量风干,放在通风干燥的地方。一般板栗风干脱水后,糖分会凝结,味道会更甜。
晒干的栗子会比生栗子保存的时间长。但由于脱水,晒干的栗子存放时间过长,容易导致口感不佳。牙齿不好的人建议谨慎食用。