北京烤鸭的热量

市面上常见的北京烤鸭热量一般在每100克436卡左右。每100克食用北京烤鸭除热量外，还含脂肪约38.40克，碳水化合物约6克，蛋白质约16.60克。整体热量不低，建议减肥者谨慎食用。

北京烤鸭的热度

据了解，烤鸭起源于我国南北朝时期。那时候烤鸭是宫廷膳食，用昂贵的北京烤鸭做原料，只有达官贵人才能吃。

目前北京烤鸭有两派，一派是挂烤鸭，一派是闷烤鸭。挂烤鸭的运营方式比较容易上手，知名度也比较高。不过闷烤鸭的人气比学负责烤的人的手艺略差。