一般情况下，黄秋葵焯水3~5分钟左右即可煮熟，具体看水温。焯水或热烫秋葵时，建议掌握好时间，不要让秋葵在锅内停留太久。时间太久，秋葵容易老化，影响口感。一般看到秋葵颜色变深就可以出锅了。
秋葵作为一种食物，特点是脆、多汁、滑，但不油腻。目前已成为我国台湾省、香港、日本等地最畅销的蔬菜之一。
