肉松饼里的肉松，就是把肉去掉水分做成粉末。肉松又称肉松、肉酥，可用牛、羊肉、瘦肉、鱼、鸡等制成。比较常见的吃法是拌入粥中，做成肉松饼等。
肉松按形状分类，可分为蓬松肉松和粉状肉松，是一种营养丰富、适宜保存、便于携带的食品。
肉松的主要营养成分包括:能量、脂肪、蛋白质、碳水化合物等。所有人都可以吃，尤其是老人和小孩。
