剃刀蛤王的黑色部分是内脏。首先,在清水中放入适量的盐和油,搅拌均匀,然后将活的蛏王完全浸泡在水中,置于阴凉处20分钟。当盆底有沙子等污物时,滤出蛏王,用清水冲洗两三遍,去掉蛏王的黑色部分。
王梓,海洋双壳类软体动物,身体细长,两壳合拢后呈竹筒状,故又名朱子。
肉豆蔻王营养价值很高,含有大量的维生素A和蛋白质。它的主要功能是刺激人的食欲,清热解毒,滋阴补虚。