死螃蟹怎么处理才能吃

如果是河蟹，死了就不能吃了。死了的河蟹不仅会被大量细菌污染，甚至会产生有害物质。如果是海蟹，一小时内死了就可以吃。你需要刷螃蟹的侧面、背部、腿部等。用刷子，清理掉所有的脏东西，比如螃蟹的肠子。

死蟹吃之前怎么处理？

螃蟹最好在新鲜的时候煮熟。新鲜的螃蟹不仅味道鲜美，而且营养最好。

如果做好的螃蟹吃不完，要用保鲜膜包好，放入冰箱，尽快食用。