鸡胸肉搭配西兰花、金针菇、豆角、木耳、板栗、洋葱、冬瓜等菜品。鸡胸肉在鸡胸肉的内侧,形状像帽子。是全鸡上最大的两块肉,肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富。
制作鸡胸肉西兰花需要的原料有:鸡胸肉、西兰花、料酒、黑胡椒、盐、味精、姜、酱油、蚝油、淀粉等。
鸡胸肉最好切丁,用盐、胡椒粉、酱油、淀粉等腌制。大约30分钟。