牛蛙不怕毒蛇咬伤，但是牛蛙攻击性很强，不怕和毒蛇搏斗，但是被毒蛇咬了还是会中毒。牛蛙属于两栖纲、无尾目、蛙科，是一种大型食用蛙。其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，具有一定的药用价值。
牛蛙于1959年从古巴传入中国，自上世纪90年代开始在中国大面积推广养殖。近年来，牛蛙已成为我国水产养殖的重要名优产品之一。
牛蛙浑身是宝。是一种大型经济蛙，用于食用、药用和皮肤。牛蛙肉是极好的美味食品，也是高级保健药膳。它是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的保健食品。
