安吉白茶只采一季春茶,一般在三四月份。经过前一年秋冬的休养生息,茶树有了充沛的储能。再加上春季持续低温,茶树在获得充足养分的同时,消耗的养分更少,安吉白茶的养分更丰富。
安吉白茶品质优良,具有芽叶肥美,色泽玉白,叶质柔软的特点。
明代以前,安吉白茶的价格一般在400元-1000元,下雨之前,安吉白茶的价格一般在200-400元。