新鲜香菇冷藏半个月还能吃吗

不能吃。新鲜的香菇很容易变质，基本上半个月就会发霉。而且冷藏也不能防止香菇滋生霉菌。新鲜的香菇是不宜久放的食材，放久了会变味。它们应该及时被吃掉。

新鲜的香菇冷藏半个月后还能吃吗？

新鲜的香菇水分很多，时间长了容易滋生细菌。建议保存时间不要超过三到五天。刚买的香菇建议从包里拿出来晾干，等表面变干了再放冰箱保存。

香菇常见的变质现象有:霉斑、长毛、摸起来黏黏的等等。如果你想要更多的蘑菇，建议买干蘑菇。