鸭锁骨是什么部位

菠萝蜜核2022-07-02  21

鸭锁骨是脖子与身体连接的部位。颈下突出的骨头,俗称鸭架,主要吃骨头上附着的胸锁肌,关节处的软骨。鸭的锁骨也是淋巴器官集中的部位。

鸭锁骨


淋巴器官作为动物的免疫系统,含有较多的病菌和病毒,不适合食用。但一般经过处理的鸭锁骨已经去除了胸腺,胸腺是淋巴系统的初级免疫器官,还有一些小淋巴结残留,一般不会对人体健康造成危害。

鸭锁骨常见于周黑鸭、绝味鸭脖、九九鸭等知名熟鸭品牌,深受群众喜爱。

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