东北松露主要生长在吉林和黑龙江。一般来说，生长在东北的块菌比华南的块菌成熟早2个月左右。块菌又称松露，是一种外表凹凸不平的野生食用菌，主要生长在松树、橡树、榛子、山毛榉、橘子树下。
黑松露主要分布在阿尔卑斯山和喜马拉雅山的少数地区，以及四川省攀枝花市盐边县周边的攀西地区，占全国黑松露总产量的60%。
黑松露富含蛋白质、18种氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素、锌、锰、铁、钙、磷、硒等人体必需的微量元素，以及鞘脂和脑苷脂。
