海参如何泡发?泡发需要几天?

冻干海参一般可以泡8个小时；但淡干海参时间稍长，又可分为热水泡和冷水泡:热水泡是指海参在热水中浸泡24小时，冷水泡是指在冷水中浸泡三天。

海参的泡发

热浸法是先将海参放入热水中浸泡24小时，或者直接放入锅内用冷水煮沸，然后盖上盖子浸泡4-5小时，再从腹部以下切去内脏，然后换上淡水，在火上煮沸50分钟，浸泡在原汤中。24小时后，你就可以拿到了。

冷浸法是将海参放入清水中浸泡，浸泡3天。浸泡后剖腹去除肠内杂质和腹膜，然后用清水浸泡。泡好后就可以煮了。

需要注意的是，冷水泡的时候需要多次换水，尤其是在炎热的天气，要时刻注意是否已经变软。