不，红酒并不总是越陈越香。红酒上写的年份是指那一年酿造的葡萄。大部分葡萄不具备陈年能力，饮用期因酒而异，一般在2-10年左右。只有很小一部分红酒有能力持续数年。
红酒需要单宁(即单宁酸)来陈酿，而赤霞珠由于其地理因素和特性，是众多葡萄品种中最适合陈酿的葡萄酒。
2。红酒之年
[h/]红酒的年份指的是酿造它的年份。比如1982年的拉菲就用了1982年的年份。据说那一年出产的葡萄是整个世纪最好的。
3。红酒的保存方法
密封，避光，恒湿，通风，平躺。躺着是让红酒与软木塞接触，从而保持软木塞湿润，这样外界空气体就不会因为软木塞的干燥而与酒液接触，导致红酒变质。
