和传说有关。据说广州潮州有个面点师,在茶馆里给老婆泡茶,老婆说太难吃了,于是老婆亲自上阵,做了一个面点 冬瓜 ,老公放 冬瓜 带到茶馆分享,大家连连称赞比茶馆小吃好吃,于是人们称之为 潮州老婆饼 。
老太婆蛋糕
1。历史祖先
传说朱元璋的妻子马史把小麦和冬瓜混合在一起,磨成粉,做成饼,分发给军士。它们不仅携带方便,而且可以随时随地食用,对行军作战有很大帮助。这是老婆饼的祖先。
2。原材料
老婆饼是广东潮州的一种特色传统小吃,以冬瓜糖、小麦粉、蛋糕粉、麦芽糖、芝麻为主要原料制作而成。
3。品味
外皮是诱人的金黄色,里面的层层酥皮薄如棉纸,香甜酥脆。咬一口,面包屑掉了一地,每一口都甜如蜜。