过夜的白菜热了还能吃吗

隔夜卷心菜太烫了，不能吃。煮熟的白菜本身含有亚硝酸盐，重新加热可能导致亚硝酸盐含量增加。白菜应在煮熟后2小时内食用，以免长时间在空气体中滋生细菌。另外，新鲜的白菜需要存放在地窖里，可以存放1个月左右。

隔夜白菜热了能吃吗？

隔夜白菜不能吃，因为煮熟后会产生少量的亚硝酸盐，但少量的亚硝酸盐不会对人体产生影响。如果放置过夜再加热，可能会导致亚硝酸盐含量增加，食用后不利于人体健康。

2。注释

白菜应在煮熟后2小时内食用，因为煮熟的白菜失去了抑制细菌的能力，容易滋生细菌和有害物质。如果放置太久，白菜中的营养成分也会流失，口感也会降低。

3。保存方法

[h/]卷心菜可以存放在地窖里。地窖里空的湿度低，可以抑制细菌的生长。而且地窖温度低，可以避免阳光直射。卷心菜可以在干燥凉爽的环境中储存1个月左右。