扇贝黑黑的一坨是啥

扇贝体内的黑色块状物是扇贝的内脏，也叫沙袋，含泥沙较多，不能食用。在清洗扇贝的过程中，除了用刷子刷壳外，扇贝的内脏也要清洗干净。扇贝保鲜的时候，放在冰箱里可以延长保鲜期。

扇贝黑坨是什么？

1、内脏器官

扇贝里面的黑色物质就是内脏，也就是扇贝的肠胃。含泥沙太多，不能吃。所以在清洗的过程中要去掉，以免影响扇贝的口感。

2。清洁方法

在清洗扇贝的过程中，要先用水浸泡，然后一只手托住扇贝，另一只手用软刷刷扇贝壳。洗净后放入清水中，撒上盐，待扇贝壳打开后取出，用刀去除内脏。

3。保存方法

储存扇贝时，可以直接存放在冰箱的速冻层，延长扇贝的保鲜期。如果能当天食用，可以将扇贝清洗干净，挖出扇贝，然后放入保鲜盒，密封后放入冰箱。