马蹄生长于土壤中，常分布于沼泽和水田中。其茎直而细长，株高40cm，叶灰绿色，光滑无毛。马蹄莲主要分布在日本、南洋岛、印度、台湾省、江苏、广东等地。保存时，可堆放在阴凉干燥的环境中。
1。在土壤中生长
马蹄生长在土壤中，但它的植株需要更多的水分，所以常被种植在含水量丰富的沼泽或水田中。马蹄高40cm，叶灰绿色，茎光滑无毛，果实每年夏秋季成熟，果皮黑色，果肉白色。
2。分布范围
在世界范围内，马蹄铁主要分布在中国、日本、琉球群岛、南洋岛和印度。在中国，马蹄铁主要分布在台湾省、海南、广州、江苏、湖北、湖南等地。
3。保存方法
在菱角保鲜的过程中，可以将采摘的新鲜菱角直接堆在阴凉干燥通风空的地面上。如果荸荠已经去皮，则需要放入保鲜盒中，盖紧后放入冰箱的冷藏层，以延长荸荠的保鲜期。
