绿豆芽长须根的原因

绿豆芽长出须根，由于水温过高，经常浇水，属于正常现象。去掉须根就可以吃了。在保存绿豆芽的过程中，应该直接用清水浸泡，然后放在阴凉的地方。吃绿豆芽时，不能吃猪肝，以免降低营养价值。

绿豆芽为什么会有须根？

1。原因解释

绿豆芽长出须根。可能是栽培过程中使用的清水温度过高，或者浇水频率过高，使得绿豆芽生长速度加快，从而长出须根，属于正常现象。烹饪前切断须根。

2。保存方法

绿豆芽在保存过程中，为了延长其保鲜期，最好将绿豆芽放入盆中，倒入清水，淹没，然后放在阴凉的环境中。而且在保鲜期内，每天要换水一次，豆芽也要洗一遍。

3。食用禁忌

绿豆芽含有丰富的维生素，对人体有益。但是绿豆芽不能和猪肝一起吃，因为猪肝含有微量元素，会和维生素发生反应，导致绿豆芽的营养价值降低。