美食中心温度要达到70度以上。食物再加热时，其中心温度要达到70摄氏度以上，才能有效加热食物，食物中的细菌等微生物需要在70摄氏度以上才能被完全杀死。
食物应彻底煮熟后再食用，尤其是肉、禽、蛋、海鲜等食物。如果长期吃未煮熟的食物，很容易导致身体出现问题。
熟食应密封在保鲜袋中，放入冰箱或冰柜中，最好不要存放太久。
