蒜怕冻嘛

大蒜怕冻。温度低于0℃就会结冰，不仅影响口感，还会缩短储存时间。大蒜存放时，应先用清水将表面晾干，再放入冰箱保存，或悬挂在通风处，可存放1至3个月。

大蒜抗冻。

大蒜怕冻，因为大蒜在0℃以下会损伤表皮，可能会造成营养成分的流失。而且大蒜的保存时间会缩短，长时间放在0℃以下的环境中可能会变黑腐烂。

2。冷藏保存

大蒜可以存放在冰箱里。先放在通风处晾干表面的水分，然后放入密封的保鲜膜中，存放在冰箱的冷藏区。把温度控制在3到10度之间，可以让大蒜保存10到15天。

3。挂起并保存

大蒜可以存放在通风处。把蒜堆在一起，用绳子绑好，然后挂在阴凉通风的环境里。通风处的大蒜表面的水分会被风干，而且大蒜本身含有抗菌物质，所以可以保存1到3个月。