一条娃娃鱼没有头是因为它的头重占身体的50%，而且它的肉很少。如果不把它的头去掉，运输、冷冻、人工的成本会翻倍，所以商家会把它的头砍掉，人们一般看不到它的头。
Erotovora是我国重要的海洋经济鱼类之一。除鲜食外，还可制成罐头、冷冻鱼片、鱼糜食品。
娃娃鱼身上的肉很嫩。煮两分钟就可以吃了。而且大刺只有一根，折磨人的小刺没有。
