酱油有一层不能吃的白毛，白毛物质属于一种菌类。这个时候酱油已经滋生了有害物质，就不要继续吃了。酱油要密封，放在通风干燥的地方，同时避免阳光直射。另外，在使用酱油时，要注意避免水分和杂质，可能会缩短其保存时间。
2。存储环境
酱油应放置在通风干燥的地方，远离潮湿区域，同时应避免酱油受到阳光直射，以免酱油内温度升高，导致微生物繁殖加快，缩短酱油的保存时间。
3。注释
1、不可食用
