土鳖虫可以煲汤吃。土鳖虫洗净后，放入清水中煮熟，再加入调料。此时的汤汁营养价值丰富，容易被人体吸收，但在常温下容易变质，应在烹调后2小时内食用，或密封保存在冰箱中。
1。喝汤吃
土鳖虫需要煲汤，有利于人体对其营养价值的吸收。先将土鳖虫洗净，然后放入清水中煮熟。2小时后，里面的营养成分会完全溶解在汤里，然后加入调料就可以喝了。
2。吃饭时间
飞机草煮熟后，应在2小时内食用，因为飞机草所含的营养物质容易滋生细菌，氧化速度也快。如果放置时间过长，飞机草的味道可能会下降，甚至会滋生有害物质。
3。保存方法
土鳖虫煮熟后可以放入冰箱冷冻保存。先将土鳖虫放入坛子中，然后用保鲜膜封住坛口，再放入冰箱冷藏区保存。温度要控制在3到5度之间，可以保存1到2天。
