优麦菜是苦的因为莴笋叶中含有莴笋，吃起来很苦，所以优麦菜有苦味。如果你想去除苦味，你可以在烹饪之前在锅里焯一下油麦菜。当你保存优麦菜的时候，你应该把它晾干，放在保鲜袋里，然后放进冰箱。
1。正常现象
油麦菜苦是正常的。油籽生菜的叶子里含有一种生菜，是苦的，所以当你吃油籽生菜的时候，你会有一种苦味。但生菜对人体无害，食用后不会出现不良现象。
2。借记方法
如果不习惯生菜的苦味，可以采取烫漂的方法去除苦味。首先，将生菜洗净备用。然后，准备一个锅，倒入清水，开大火煮。水烧开后，将生菜放入生菜中，水过后取出。生菜会消失。
3。保存方法
优麦菜可以冷藏保存。清洗干净后，放在通风阴凉的环境中。待优麦菜表面水分干透后，放入保鲜袋密封，再放入冰箱冷藏层。但是，存放时间不得超过一周。
