红酒需要提前半小时醒酒。在醒酒的过程中，将红酒倒入醒酒器，耐心等待半小时。红酒保存时，倒放在酒柜里，温度保持在12度左右。如果发现红酒是潮湿的或甜的，就说明它变质了，不适合饮用。
1。该醒醒了
一般两到三年的红酒都需要提前半小时醒酒。直接把红酒倒入醒酒器，耐心等待即可。对于二十年以上酒龄的红酒，需要提前五分钟醒酒，醒酒时间不宜过长，以免削弱红酒的魅力。
2。保存方法
红酒在保存的过程中，要将瓶子倒扣在酒架上，保持软木塞湿润，以隔绝空气体。而且保存环境的温度要保持在10-14度之间，湿度70%，酒架周围不能存放有异味的物品，以免渗入酒中。
3。判断方法
判断红酒是否变质，可以尝一尝，看颜色。其中保存完好的红酒酒香浓郁，色泽自然正常。但加热后的红酒会有甜味，颜色呈褐色，软木塞突出，而发霉的红酒会有地下室的潮湿气味，口感会变得涩涩的。
