香肠能晾在外面过夜吗

香肠可以隔夜晾干，晚上温度低，适合香肠烘干环境。但在阴雨天气，香肠要搬到室内，香肠的干燥时间在15天左右。天气好的话，10天就能吃到。干香肠需要放入保鲜袋，放入冰箱冷冻。

香肠可以挂过夜吗？

香肠可以在室外风干过夜，因为夜间温度低，香肠表面的细菌繁殖速度变慢，更有利于其保存时间的延长。但如果是雨季，香肠要从室外搬到室内，避免受潮后发霉。

2。干燥时间

香肠的干燥时间在15天左右，但具体干燥时间与环境温度有关。如果天气好，气温好，香肠10天后就可以吃了，而在雨季或者气温低的时候，香肠需要晾晒20天。

3。冷冻保存

香肠晒干后需要存放在室内，防止香肠中的脂肪物质分解，从而影响食物的口感。或者，将香肠装入保鲜袋，放入冰箱冷冻区，最多可保存2至3个月。