富含维生素C的食物有新鲜蔬菜和水果,如西红柿、菜花、土豆、甜椒、深色叶类蔬菜、苦瓜和柠檬、柑橘、柚子、苹果、葡萄、石榴、猕猴桃、荔枝、草莓、蓝莓、西瓜和鲜枣。还有牛肝、牡蛎、鳕鱼蛋、猪肝、鸡肝,还有鲜羊奶和牛奶。
以下哪些食物富含维生素C?
维生素C是高等灵长类动物和一些其他生物的必需营养素。它是一种存在于食物中的维生素,可以用作营养补充剂。水果含有大量的维生素c。
维生素C溶于水容易被氧化。水果变黄,切开后逐渐变成褐色,蔬菜煮过头变黑,都是维生素C氧化的结果。因此,生蔬菜和水果能获得最多的维生素c。